-
-
菜谱简介
我觉得沙拉的滋味是否经精彩，关键就取决于食材的搭配和调味的方法，今儿说的这款可以瘦身的沙拉，其中鲜虾和魔芋都是热量很低的食材，基本不会为身体带来负担。特别之处在于灯笼果的加入，不仅丰富了色彩，更加丰富了口感。 最后又在沙拉中撒入了一把石榴籽，这招还是有次看国外的美食节目学来的，记得当时节目中那个外国大厨，无论做什么都撒上一把石榴籽，立刻会为菜式增色不少。；
材料主料：
鲜虾10只、魔芋丝200g、水黄瓜1根
配料：
灯笼果15个、石榴1/8个
调料：
亚麻籽油1大勺、XO酱1大勺、柠檬汁1大勺
做法
1. 鲜虾去皮去头，水黄瓜去皮切半圆片，石榴和灯笼果剥去外皮;
2. 在XO酱中加入柠檬汁;
3. 再加入亚麻籽油，搅拌均匀作为料汁待用;
4. 鲜虾用开水焯烫至熟，捞出沥干;
5. 魔芋丝入开水焯烫30秒捞出沥干;
6. 将炒烫好的魔芋丝和鲜虾混合;
7. 加入混合好的料汁;
8. 充分拌匀，撒上石榴和灯笼果即可。
小诀窍
1. 亚麻籽油也可以用其他油代替;
2. 鲜虾和魔芋丝都比较易熟，不需焯烫太久;
3. XO酱的加入可以丰富口味，没有可省略;
4. 石榴籽和灯笼果的用量可根据喜好决定。