用料

魔芋 一块

西兰花 半个

葱 两颗

姜 三片

蒜 两瓣

花椒 十粒

红辣椒 三个

盐 十克

味精 适量

鸡精 适量

调料 适量

辣椒油 少量

做法步骤

1、准备好主料和辅料，并切好备用

2、将西兰花和魔芋焯水后盛出控干水分，魔芋需要多煮一段时间，使其嚼劲更好，口感更佳

3、锅中加油，烧至七成热，加入葱姜蒜等，使其炒出香味

4、先加入魔芋翻炒10分钟左右，再加入西兰花炒至九分熟

5、放入盐，味精，鸡精等调料，翻炒至全熟，装盘完成