魔芋烧猪脆骨的做法步骤

1.魔芋洗净，用盐腌一下，再次用水冲洗，沥干水。

2.黑木耳提前泡发，撕成小朵。

3.姜蒜切片，葱切葱花。

4.脆骨洗净，剁成小块，冷水入锅焯一下，洗去浮沫，沥干水。

5.坐锅热油，放姜、蒜片炝锅。

6.出香味时放脆骨煸炒至变色。

7.加黄酒、生抽。

8.加一小碗水大火煮开后转小火30分钟。

9.放入魔芋、黑木耳上色，煮到汁干。

10.放些，葱花出锅。