主料：魔芋豆腐、酸豆角

辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、辣酱、芝麻油、姜丝、蒜末

1. 锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅沥干水，切片。

2. 热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。

3. 加入水，辣酱，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5-8分钟。

4. 把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2-3分钟。

5. 加入青椒，鸡精，翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉！

材料：

180克 豆腐 (老) 176大卡

80克 金针菇 21大卡

150克 魔芋 12大卡

160克 竹笋 30 大卡

80克 胡萝卜 30 大卡

2 瓣蒜

1-2 只小辣椒 (Optional)

2片姜片

10克 食油 90 大卡

10克 酱油 6 大卡

5克 老抽 6 大卡

10克 蚝油 12 大卡

5克 红糖 19 大卡

做法：

先把豆腐用一点点油两面煎黄，然后在一口瓦煲里，下一点油，把蒜，姜片和辣椒爆香，加入切滚刀块的胡萝卜，豆腐和魔芋稍微翻翻。

加入一杯水，把糖，酱油，老抽和蚝油加入煮滚，然后转小火焖煮15分钟。把竹笋切块，金针菇处理好。

20分钟后，把竹笋和金针菇加入，再煮5分钟。就好了。

材料：

      180克 豆腐 (老) 176大卡

      80克 金针菇 21大卡

      150克 魔芋 12大卡

      160克 竹笋 30 大卡

      80克 胡萝卜 30 大卡

      2 瓣蒜

      1-2 只小辣椒 (Optional)

      2片姜片

      10克 食油 90 大卡

      10克 酱油 6 大卡

      5克 老抽 6 大卡

      10克 蚝油 12 大卡

      5克 红糖 19 大卡

做法：

       先把豆腐用一点点油两面煎黄，然后在一口瓦煲里，下一点油，把蒜，姜片和辣椒爆香，加入切滚刀块的胡萝卜，豆腐和魔芋稍微翻翻。

      加入一杯水，把糖，酱油，老抽和蚝油加入煮滚，然后转小火焖煮15分钟。把竹笋切块，金针菇处理好。

20分钟后，把竹笋和金针菇加入，再煮5分钟。就好了。

材料：

     180克 豆腐 (老) 176大卡

     80克 金针菇 21大卡

     150克 魔芋 12大卡

     160克 竹笋 30 大卡

     80克 胡萝卜 30 大卡

     2 瓣蒜

     1-2 只小辣椒 (Optional)

     2片姜片

     10克 食油 90 大卡

     10克 酱油 6 大卡

     5克 老抽 6 大卡

     10克 蚝油 12 大卡

     5克 红糖 19 大卡

做法：

      先把豆腐用一点点油两面煎黄，然后在一口瓦煲里，下一点油，把蒜，姜片和辣椒爆香，加入切滚刀块的胡萝卜，豆腐和魔芋稍微翻翻。

     加入一杯水，把糖，酱油，老抽和蚝油加入煮滚，然后转小火焖煮15分钟。把竹笋切块，金针菇处理好。

20分钟后，把竹笋和金针菇加入，再煮5分钟。就好了。