魔芋丝的热量非常非常低，过热水烫一烫，拌上喜欢的蔬菜，做成凉面就很好吃，今天就给大家介绍一个低脂好吃的看凉拌魔芋丝吧!

主料：魔芋丝、基围虾、辣椒、金针菇、鸡脯肉

辅料：盐、生抽、醋、糖、

做法：

1. 虾头于尾分开剥壳，鸡脯切片待煮，金针菇洗净待用。

2. 依次加入虾头、鸡肉、魔芋丝煮，虾和鸡肉都很容易熟，不要煮太久影响口感，最后加入的魔芋丝过一下热水就好了。

3. 姜蒜、新鲜辣椒切末，然后放上生抽，细白糖少量，陈醋看个人口味加入，将酱汁静至十分钟。

4. 将煮好的食材捞出来，鸡脯肉撕成条，都准备完了，盛出来摆盘吧。

5. 吃的时候把汁淋在魔芋丝上就好了，然后拌一拌即可食用。