秋葵在美英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录，迅速风靡全球，美国人又称它为“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。

真的有那么神奇吗?

其实秋葵只是因为富含蛋白质、钙、磷和各类维生素，可以促进血液流通。

长期不间断食用，才会有强肾补虚的效果。

所以就将秋葵当做健康蔬菜看就好，多吃有益，但不要迷信什么神奇效果哦。

那秋葵到底怎么做才好吃呢?

秋葵属性寒凉，所以制作过程中最好加入蒜、辣椒等来平衡它的寒凉。

蒜香魔芋丝蒸秋葵

配料：

主料：秋葵200g、大蒜5瓣、魔芋丝1盒

辅料：蒸鱼豉油1汤匙、油、盐适量

制作步骤：

1.先将魔芋丝摆在盘子上

2.秋葵洗净，去蒂从中间分成两半儿，放在魔芋丝上面

3.蒜切蒜末

4. 锅中倒油烧至7成热，放入蒜末小火煸炒至金黄

5.倒入蒸鱼豉油和少许盐，放少量清水煮开

6. 淋在秋葵和魔芋丝上，将盘子放入上汽的蒸锅中，中火蒸5分钟即可。

秋葵的正确打开方式你学会了吗?赶紧试试吧!

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小贴士

虽说，秋葵是好东西被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，具有消除疲劳、恢复体力，强肾补虚，嫩白肌肤的作用。

但其属寒凉的蔬菜，制作过程中需要烫熟后掺有蒜末、辣椒食用，可以稍微平衡它的寒凉。胃肠虚寒、容易腹泻的人还是不宜多食。

如何挑选秋葵

1.挑长度：选择5—10厘米的最好

2.闻味道：新鲜秋葵的味道会有新鲜的青草香

3.看颜值：表面没有虫蛀痕迹，没有黑色斑点

4.摸摸毛：手感略有毛糙，触摸有绒布的感觉，表面越光滑，质地越坚实的越老，就不要买了

这道“蒜香魔芋丝蒸秋葵”特别适合夏天食用，清新爽口，咸淡适宜。