主料:卤牛筋、胡萝卜、香菇、魔芋丝、洋葱、竹笋

调料:姜、蚝油、白酒

做法:

1.卤牛筋切4公分段，配菜切片，红葱头去皮，姜切丝待用。

2.砂锅中加入油，略微烧热后加入红葱头、姜丝爆锅，加入蔬菜后，用筷子翻炒，加入卤牛筋，趁热倒入酒，爆出香味后加入适量的水，倒入调料盖盖煮开，稍微焖煮3分钟，勾芡即可。

烹饪技巧

1、这道菜真没有太多需要说的，因为很简单，只要按照自己口味选用半成品调料，没有做不好的。

2、卤味已经熟了，所以不用焖煮太长时间，以免影响口感。