主料：魔芋豆腐、洋葱、香菜、鸡蛋

辅料：烤肉酱、醋

做法：

1、准备好原材料，魔芋豆腐切成块状，鸡蛋打匀备用。

2、选用烤肉酱10g左右，和水的比例为1：1.5醋准备6g左右，可根据口味自行调整。

3、热锅，转小火，将魔芋豆腐尽量紧凑的平铺在平底锅中。

4、缓缓地倒上鸡蛋液，倒的时候要尽量离魔芋块近，不然无法很好的包裹魔芋。

5、待蛋液稍稍凝固后用锅铲一把把所有魔芋铲起，翻面。

6、翻面后洒上酱汁，放上香菜和洋葱开始翻炒，炒到洋葱出香味为止。

7、转中火，加入少许盐，再倒入醋，即可出锅食用。