一、体形外貌

北京花猪I系：体型较大，紧凑结实，背腰平直，头大小适中，嘴较短，稍向上撅。两耳稍向前倾，头、颈、躯衔接良好，腰线直而不下垂，后腿，臀较丰满，四肢较高而强健，毛色为黑、白花，花片分明，毛色遗传稳定，没有全黑，全白反祖现象。

北京花猪Ⅱ系：被毛黑白花，体型大小适中，头较轻，嘴较长，两耳平直，稍向前倾，头颈躯结合良好，体躯紧凑结实，背腰平直，腹不下垂四肢较高而强健，后腿较丰满。

二、生产性能

北京花猪I系，六月龄公猪体重平均达95公斤，母猪体重平均达90公斤。北京花猪I系生长快，饲料利用率高，肉料比1∶3.5。北京花猪种猪性能温顺，性欲旺盛，六月龄体重可以进行配种，母猪初情期为160～185日龄，发情周期为18～21天。

北京花猪Ⅱ系青年公猪约150日龄、青年母猪约

180日龄达到性成熟。青年公母猪240日龄左右，体重为105～110公斤时进行初次配种。第一胎平均总产仔头数为10.1头，活产仔头数为9.5头，仔猪平均出生体重为1.2公斤，56日龄转群体重公猪为16.0公斤，母猪为15.6公斤，肉猪为15.8公斤，180日龄体重公猪为91.7公斤，母猪为91.4公斤。肉猪175日龄体重为90.4公斤，出生～175日龄平均日增重为510克，料肉比为2.77：1，肉猪屠宰重90.5公斤，屠宰率74.9%，平均背膘厚3.0厘米，后腿比例31.1%，瘦肉率56.2%。

三、杂交效果

将北京花猪与长白猪、大白猪及杜洛克分别杂交，比较后代长大花(长白♂×大花♀)，大长花(大白♂×长花♀)，杜大花(杜洛克♂×大花♀)三个杂交组合，其中长大花表现最优，肥育期平均日增重高达771克比纯花猪高146克，比大花高87克，比大长花高114克，比杜大花高122克。每公斤增重耗料3.04公斤，比大长花少0.17公斤，比杜长花少0.12公斤。从出生到90公斤的日龄仅154.2天，比大长花少13.1天，比杜大花少22.6天。屠宰后胴体品质比较优良。