—边吃肉边减肥—魔芋红烧肉

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

爱吃红烧肉也得有点节制不是，天天就把一堆白花花的肉放你面前，你也得腻味不是，我之所以大爱红烧肉，是因为它不仅肥而不腻而且还是百搭美味~~~跟一百种食材搭配就变换一百种味道

今天的红烧肉遵循了健康理念，魔芋有饱腹吸脂的作用，可以说是完美搭档

食材主料

五花肉200g            魔芋200g

辅料

油适量盐适量葱适量姜适量老抽适量冰糖适量料酒2小勺八角1个

步骤

1.五花肉切块

2.葱姜切片

3.花肉放冷水里浸泡，水里放两勺料酒

4.魔芋清洗干净后切块，块的大小和五花肉差不多就行

5.锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎(这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬)

6.锅里的油逐渐多起来，把油倒出来~~~

7.加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角

8.肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味

9.汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的(久煮不烂~~)

小贴士

1、五花肉要先用清水浸泡，水中加料酒有去腥的作用

2、魔芋用之前要先清洗干净或是用开水汆烫一下

3、五花肉先下锅煸炒出肥油来，做出的烧肉不腻人