对于魔芋，大家一定都不陌生，又称蒟蒻，地下块茎扁圆形，其营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多中种维生素和多种矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维的特点。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人

菜品口味　香味

主要工艺 煮

所需时间　10-30分钟

制作难度　简单

食材明细

魔芋面条150克泡菜50克

肉丝50克黑木耳30克

鸡蛋1个

香菜适量油适量

胡椒适量盐适量

瑶柱十几颗生粉适量

料酒适量

常吃不胖的泡菜魔芋面的做法详细步骤

1、.将少许盐, 白胡椒，料酒，生粉加入肉丝内搅拌均匀， 腌制十分钟;

2、将鸡蛋加少许盐打散备用;

3、在锅中烧些水， 加入干瑶柱煮开;

4、水烧开后加入切好的泡菜煮开;

5、泡菜稍煮后分别加入黑木耳

6、加入魔芋面条;

7、煮开后加入腌制好的肉丝，煮上三到五分钟;

8、待最后开后加入打散的鸡蛋，

9、顺便加入盐， 白胡椒等调料， 汤开后就可以关火了。

常吃不胖的泡菜魔芋面的做法小贴士

1 家中如果有高汤可以直接用来煮，没有的话就像我一样用干瑶柱或者虾仁放几粒，不仅可以增加鲜味，还可以加强营养，平常家里可以备一点;

如果没有，也可以不放，泡菜的香味也很浓;

2 出锅前可以放点油， 不过既然要瘦身， 就免了吧， 一样的美味。