在东北几乎家家都会炖小白菜炖土豆、粉条，但是粉条含有很多明矾，魔芋和粉条外形很像，但是他的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，所以也是减肥的食品之一。这道菜有助于增强机体免疫能力，也可以得到人体所需要的营养。

主料:熟肉、小白菜、土豆、魔芋、高汤

辅料：盐、油、葱

做法：

1、准备好食材，魔芋洗净、小白菜洗净后焯熟、土豆切片备用。肉汤、熟猪肉备用，葱切段拌匀。

2、锅烧热后加入油。

3、油锅烧热加入葱花爆香。

4、加入小白菜翻炒，再加入土豆片翻炒。

5、加入肉汤炖煮。

6、土豆软烂后加入肉片。

7、加入盐翻炒入味。

8、加入魔芋翻炒均匀即可。

小窍门

土豆软烂好加入魔芋，翻炒入味即可出锅。