魔芋不含热量，却富饱足感，是目前十分流行的健康、低热能食材。加入多种鲜菇后，既营养又美味，是上佳汤品。

主料：魔芋丝、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、鲍鱼菇、鲜蘑菇、香菇、胡萝卜、里脊肉

辅料:酱油、太白粉、麻油、白醋、胡椒粉、豌豆苗

做法：

1、准备好原材料，将所有食材洗净切丝备用。

2、取一大碗，放入肉丝，加入1/2汤匙酱油、汤匙太白粉和茶匙麻油，拌匀后腌渍10分钟，待用。

3、取一小碗，放入2汤匙太白粉，加水2汤匙，拌成太白粉水。

4、锅内注入1200毫升水，煮沸后下魔芋丝、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、鲍鱼菇、鲜蘑菇、香菇和胡萝卜丝等材料。

5、待食材再次煮沸后加入肉丝，拨开，以太白粉水勾芡，然后拌入剩余的1汤匙酱油、白醋、糖、胡椒粉及豌豆苗，即可起锅。