魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，被称为“魔力食品”，是对人体相当有益的碱性食品。它含有十六种

氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，低热、低脂、低糖，能达到均衡饮食从而理想减肥的效果。所以全年都把瘦身作为目标的美女们，是千万不能错过这道美食的~

食材主料

白魔芋1块黑魔芋1块红菜椒30g尖椒20g大葱10g

辅料

盐适量糖适量食用油适量酱油适量

步骤

1.准备食材，魔芋浸洗后，切成你喜欢的样子

2.锅中加入适量冷水，水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水，去除碱味。适量加盐，焯水的过程同时入味

3.把菜椒洗净，斜刀切块;尖椒洗净切成尖椒圈;大葱斜刀切段

4.锅热后，加入适量食用油，把菜椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中，均匀翻炒

5.再把控干水分的魔芋倒入锅中，加入适量盐、糖，中火翻炒

6.倒入少许生抽或一品鲜酱油，翻炒入味，出锅前，把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅

小贴士1.魔芋本身没有什么味道，把加入各自喜欢的食材，搭配烹制，荤素皆可。

2.用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味。

3.魔芋是健康的减肥保健食品，可四季食用。