魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

提高免疫力，防治肿瘤和癌症

芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

食材主料

魔芋糕500g猪腿肉1小块

辅料

油适量盐适量料酒适量味精适量大蒜1瓣香菜3棵黄辣椒半个红辣椒1个

步骤

1.材料：魔芋糕500克 红辣椒1个 黄辣椒半个香菜3棵 大蒜1瓣 猪腿肉1小块

调料：猪油1勺 盐巴适量 味精适量 料酒适量

把魔芋糕条状，别大块了。

2.倒入开水里煮几分钟。

3.这个时候切洗净肉片 香菜和辣椒备用。

4.肉条倒入锅内倒入猪油爆炒变黄。

5.倒入辣椒爆炒。

6.倒入魔芋糕在倒入料酒翻炒。

7.倒入盐巴和味精，翻炒入味。

8.倒入香菜翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士*一定要把魔芋条水煮2分钟以上，这样炒的好吃。魔芋耗油个人觉得猪油吵得比较好吃。放的有点辣，不喜欢可以不放。炒魔芋糕一定要大火爆炒哦。太大块了会觉得像在吃肥肉。还有水煮的原因是为了把做鱼的水煮出来这样爆炒吃起来清爽哦。